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Paris

Cours de cuisine française de foie gras à Paris

Cours de cuisine française de foie gras à Paris
à partir de
195.00 €
Ville : Paris
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Le foie gras, l'un des mets français les plus célèbres, exige beaucoup de soins pour atteindre ses meilleur qualités et goûts.

Dans cette classe conviviale, un expert vous racontera l'histoire du foie gras et la façon de le préparer et de le servir. Vous pourrez également profiter d'un délicieux repas gastronomique dans lequel le foie gras sera un élément majeur.

Au cours de la session, vous aurez la chance de préparer du foie gras vous-même. Et après le cours, vous pouvez reprendre votre préparation chez vous pour impressionner la famille et les amis !

Le menu au foie gras, Paris

Points forts

  • Plaisir gastronomique pour les gourmets
  • Les secrets révélés du foie gras
  • Faites votre propre préparation de foie gras chez vous
  • Un délicieux déjeuner de 3 plats avec vin inclus
  • Cuisiniers qui partageront avec vous leurs connaissances et compétences

Si vous aimez la nourriture et la cuisine, le cours de cuisine française de Foie Gras à Paris ,est le moyen idéal pour passer un après-midi dans la capitale française.

Un type de menu au foie gras

Pour rejoindre la classe, rendez-vous à l'atelier de Martine près de Montparnasse (la localisation précise vous sera donnée lorsque vous effectuerez votre réservation). (Le ramassage et le dépôt à l'hotel sont disponibles en supplément voir informations supplémentaires.).

Née dans une célèbre famille de producteurs de foie gras, Martine transmet son savoir-faire et sa passion pour la cuisine du Sud-Ouest de la France avec beaucoup d'enthousiasme. Le produit utilisé est exclusivement le foie gras du canard d'origine française. Le cours a lieu dans un bistrot typiquement parisien.

Le foie gras est une délicatesse française populaire faite à partir du foie de canard ou d'oie qui a été spécialement engraissé par un processus appelé « gavage ». D'une manière intéressante, on dit que la technique de gavage date d'aussi loin que 2500 avant JC, quand les Egyptiens antiques ont commencé délibérément à engraisser des oiseaux par le gavage.

La préparation de foie grans à la cuisine française

Le foie gras a une saveur riche mais délicate. Il est vendu entier ou préparé en mousse, parfait ou de pâté.

Au début du cours à 09h30, vous serez reçus avec une tasse de café. Votre instructeur vous racontera l'histoire du foie gras et comment acheter et reconnaître la qualité de foie gras.

Il y aura ensuite une séance pratique sur la préparation et la cuisson du foie gras suivi d'un déjeuner gastronomique à 12h00.

Pendant le cours de cuisine française du foie gras

Un exemple de menu pour le déjeuner est donné ci-dessous :

Apéritif local
Terrine de foie gras de canard avec confiture de figues
Salade de lentilles tièdes au magret de canard
Cabécou de Rocamadour
Fromages
Clafoutis aux fruits de saison
Café
Vins : Blanc soft Bergerac, Cahors

Après le déjeuner, il y aura une nouvelle discussion sur la façon de goûter et de manger le foie gras. Des recettes seront distribuées.

Les deux pots de foie gras que vous aurez préparés pendant le cour pourront être amenés avec vous.

La durée du cour est de 5 heures et se terminera à l'atelier de Martine. Si vous n'avez pas réservé le transport de retour avec l'organisateur , vous devrez revenir à votre hébergement par vos propres moyens.

Ref : I-12674-PA

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